Apa saja zat gizi yang Anda ketahui? Karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Mungkin itu yang akan Anda sebutkan. Namun tahukah Anda, ada zat gizi yang tak kalah penting dari semua yang telah disebutkan di atas. Zat gizi tersebut adalah serat. Serat sebenarnya tersusun dari karbohidrat kompleks yang ada di dalam bahan makanan nabati. Serat merupakan zat gizi yang memiliki kaya manfaat bagi tubuh. Beberapa manfaatnya adalah dapat mencegah kanker usus besar, karena serat mempercepat lewatnya makanan di dalam saluran pencernaan sehingga memperpendek waktu transit dan mencegah paparan bahan penyebab kanker pada pencernaan. Kemudian bisa mengatasi susah buang air besar. Serat dapat menjaga kadar air dalam saluran pencernaan. Oleh karena itu, serat dapat membantu memperlunak konsistensi tinja, sehingga mudah dikeluarkan dan membantu mengatasi susah buang air besar. Selain itu, serat juga membantu metabolisme lemak sehingga menurunkan kadar kolesterol darah dan gula darah. Se...